Les Romains désignaient par “Chatus” une petite monnaie d’or. L’origine du nom de “Chatus” viendrait de cette époque. Les premiers plants de Chatus furent plantés sur ces terres difficiles de l’Ardèche Cévenole afin de les valoriser. Ce cépage rouge portait le nom de “Carbunicam” et devint avec le temps “Chatus”.

Fierté des vignerons Cévenols, le Chatus, vin de garde original du Sud Ardèche; issu du cépage éponyme; est épicé, charpenté, unique, comme les hommes, les terrasses et la culture qui en font sa renommée.

Plus d’infos sur le Cépage et les vins:
Dépliant chatus VF
Dossier Presse Chatus

Chaque année, la sortie officielle du nouveau millésime a lieu le 1er samedi de décembre.
Samedi 3 et dimanche 4 décembre 2016, découvrez le millésime 2014 dans les caves suivantes:
– Cave La Cévenole à Rosières
– Cave coopérative de Lablachère
– Domaine du Grangeon à Balbiac
– Mas de Bagnols à Vinezac
– Domaine Benoit Salel et Elise Renaud.